A la hora de comprar champiñones , es mejor elegir las que son de color blanco, de textura firme y con el sombrero bien cerrado y pegado al tallo. Esto es un signo de setas frescas y de calidad. En la cocina, son adecuados para muchas preparaciones. Marchan muy bien en tortillas, tartas saladas o bien como base para tartas de verduras. Asimismo van bien con ensaladas, salsas, cocciones fáciles (fritas o a la plancha) o más largas (como los guisos).
Y que ventajas da comer championes en salsa roja
Previene la caída del pelo y promueve su crecimiento:En gran medida la recomendación de comer champiñones para prevenir la caída del pelo y su fortalecimiento se debe a la contención vitaminas como la B1 ya mencionada (el buen funcionamiento del sistema nervioso, repercute en un mejor y más rebosante pelo en muchos casos) mas también, al alto valor de minerales como el cinc, el selenio y el cobre. Sí, el cobre. El champiñón, junto a otros alimentos como los espárragos o las semillas de sésamo y girasol, contienen cobre, lo cuál les hace muy beneficiosos para el cuidado de la salud de tu cabello, la prevención de su caída y el incremento de su desarrollo.
Examinaron su ingesta de comestibles durante 6 años y verificaron que comer champiñones al menos un par de veces por semana bajaba las posibilidades de padecer un deterioro cognitivo leve, equiparado con las personas que sólo comían esa seta una vez por semana.
Realmente, el origen del cultivo de este champiñón se dio en mil seiscientos cincuenta, cuando unos cultivadores de melones de la zona de la ciudad de París descubrieron pequeño champiñon que surgía, utilizado para las camas calientes de los melones. Tras múltiples intentos fallidos de cultivarlo al aire libre, sus primeros cultivos profesionales se establecieron en las frías y húmedas catacumbas de la ciudad de París, las cuales ofrecían las condiciones necesarias para su cultivo. La rápida difusión de el nuevo champiñon dejó que en pocos años ya se sirviese en los mejores restaurants de la capital francesa como un temtempié de mucho lujo. Y es que habia nacido el famoso ‘Champiñón de París’, la que después sería y es el champiñon más consumida del planeta.
