Generalmente el champiñón es un comestible valoradísimo en las cocinas de una gran parte del mundo, quizá por su facilidad para conjuntarlo con otros ingredientes hasta crear un excelente platillo o una guarnición riquisima y, seguramente, por su sabor. Mas es que además, el champiñón es parte integrante de los alimentos que más aconsejan los dietistas.
Si comes championes de lata al ajillo estos son las ventajas
Robustecen el corazón:Son ricos en potasio, lo que va ayudar a robustecer el corazón, mejorando la presión arterial y disminuyendo las posibilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares.
Comer setas en muy mal estado puede provocar inconvenientes gastrointestinales y, en algunos casos , una intoxicación más grave, por lo que es esencial asegurarse de que están en excelente estado.
Por lo normal los orígenes del cultivo de champiñones se originaron en realidad a 1650, cuando los campesinos de melones de la zona de París descubrieron un pequeño champiñon que crecía para usarlo en las camas de melones calientes. Tras varios intentos ineficaces de cultivarla al aire libre, los primeros lugares de cultivo especializados se establecieron en las frías y húmedas de las catacumbas de París, que ofrecían optimas condiciones para su cultivo. La veloz difusión de este nuevo champiñon hizo que en pocos años ya apareciese como un peculiar temtempié en los mejores restoranes de la capital francesa. De esta manera nació la llamado «champiñon de paris», que pasó a ser y sigue siendo los champiñones más comida del mundo.