Basicamente los champiñones son un comestible muy apreciado en las cocinas de casi todo el mundo, tal vez pues se combinan sencillamente con otros ingredientes para hacer un gran plato o una guarnición perfecta, o bien quizá por su sabor. Pero las setas asimismo son uno de los alimentos más recomendados por los dietistas.
Y que ventajas da comer championes con mantequilla
Fortalecen el corazón: son ricos en potasio, que ayuda a robustecer el corazón, progresar la presión arterial y reducir las posibilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Examinaron su ingesta de comestibles a lo largo de 6 años y concluyeron que ingerir setas cuando menos dos veces por semana reducía la posibilidad de padecer un deterioro cognitivo de bajo nivel en una comparacion con los individuos que sólo comían setas una vez por semana.
Y es que en el siglo XVI, China y Japón eran las únicas zonas que cultivaban setas, concretamente la variedad shiitake. Wu Juei, médico durante la dinastía Ming, ya aseguraba que esta seta prevenía el envejecimiento y combatía la mala circulación sanguínea, como las enfermedades respiratorias, los problemas de hígado, el agotamiento o la debilidad. Además, su consumo impulsaba el qi (flujo o bien energía vital) de todo persona que la comía.