Por lo general el champiñón es un alimento valoradísimo en las cocinas de gran parte del planeta, quizá por su sencillez para combinarlo con otros ingredientes hasta conformar un genial platillo o bien una guarnición perfecta y, probablemente, por su sabor. Pero es que además, el champiñón forma parte de los alimentos que más recomiendan los nutricionistas.
¿Cuáles son los beneficios de comer los championes con jamon y huevo?
Previenen el cáncer:Los champiñones contienen selenio y vitamina liposoluble D por lo que son una fuente de antioxidantes y , por lo tanto, ayudan a la reparación del ADN y evitan que este sufra mutaciones, reduciendo además las posibilidades de células malignas que terminen derivando en cáncer y/o algun tumor que afecten tu salud.
Analizaron su ingesta de comestibles durante 6 años y descubrieron que ingerir setas al menos un par de veces por semana reducía la posibilidad de padecer un deterioro cognitivo de bajo nivel en comparación con los individuos que solo comían setas una vez a la semana.
Ya que el siglo XVI, China y Japón eran las únicas regiones donde se cultivarian los champiñones, en especial la variedad shiitake. Un doctor de la dinastía Ming, Wu Jue, ya aseveraba que este champiñon te prevenia el envejecimiento y combatía la mala circulación, así como los problemas respiratorios, los inconvenientes hepáticos, el agotamiento y la debilidad. Además de esto, su consumo mejoraria el chi (flujo o bien vitalidad) de quienes lo comen.
