Como hacer champiñones con brocoli

Por lo general el champiñón es una de las setas más populares, comercializadas y consumidas en los países occidentales. Existen numerosas especies de champiñones, y todas son beneficiosas para nuestro organismo. Al ser bajos en calorías, mas muy ricos en vitaminas del grupo B, cobre,hierro,potasio y selenio; estos hongos acostumbran a estar presentes en los regímenes de adelgazamiento.

Cuales son los beneficios de comer championes con brocoli

Estos pueden prevenir el cáncer:Los champiñones contienen selenio y vitamina liposoluble D por lo que son una fuente de antioxidantes y , por ende, asisten a la reparación del ADN y evitan que éste padezca mutaciones, reduciendo además las posibilidades de células malignas que terminen derivando en cáncer y/o tumores que afecten tu salud.

Comer setas o champiñones en mal estado puede provocar problemas gastrointestinales y, en algunos casos , una intoxicación bastante mas grave, por lo que es esencial cerciorarse de que están en optimo estado.

Realmente, el origen del cultivo del champiñón se dio en 1650, cuando unos cultivadores de melones de la región de la ciudad de París se dieron cuenta de pequeño champiñon que brotaba, utilizado para las camas calientes de los melones. Tras varios intentos errados de cultivarlo al aire libre, sus primeros cultivos profesionales se establecieron en las frías y húmedas catacumbas de París, las que ofrecían las condiciones ideales para su cultivo. La veloz difusión de el nuevo champiñon permitió que en pocos años ya se sirviera en los mejores restaurants de la capital francesa como un piscolabis de gran lujo. Había nacido el llamado ‘Champiñón de París’, la que más tarde sería y es el champiñon más consumido del mundo.

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