En este post les mostrare como hacer chamoyadas de mango paso a paso, esta bebida de fruta natural con hielo y azúcar a la que se le añade chamoy para darle sabor (mas no forma parte de la mezcla), explicando todos los pasos desde el momento en que utensilios, ingredientes y cantidades que se marchan a utilizar.
Por norma general esta chamoyada es una bebida refrescante y de consistencia suave, su sabor es agridulce y algo picante. El término deriva de la palabra chamoy que es un género de salsa elaborada con frutas de temporada. Es la combinación de pulpa estilo chamoy con hielo y pedazos de fruta de preferencia.
Qué es la salsa de chamoy de México
Este chamoy es una salsa mexicana hecha a base de fruta desecada, chile, elote, sal, azúcar, vinagre y agua, de sabor entre dulce, picante y ácido. ¡Probablemente no conocías que llevaba todos estos ingredientes!
Los orígenes de la Chamoyada
Pero no siempre y en toda circunstancia ha sido así y contrario a lo que se piensa el origen del chamoy no es mexicano, sino más bien chino. Los chinos lo pronuncian see-moy, puesto que su creación se remonta al see mui (西梅), un fruto similar a una suerte de durazno o bien chabacano seco y salobre.
