En general la diferencia del ceviche, el aguachile solo se deja macerar con limón unos diez minutos, de ahí que es fundamental que la proteína sea fresca, es decir, que no haya sido congelada.Entonces, podemos decir que el aguachile es un plato mexicano al paso que el ceviche es latinoamericano.
¿Cuál es la creación del aguachile?
El aguachile es un plato originario de Sinaloa. Es simple de preparar y, gracias a su característico sabor picante, es uno de esos comestibles que siempre y en toda circunstancia van bien con un ambiente de fiesta, música y cerveza.¿
Actualmente es un platillo famosísimo en los estados de Sonora, Nayarit, Baja California y por su puesto en el estado de Sinaloa. Existen tres formas de preparar el Aguachile, el tradicional, mestizo y moderno. El primero se apega más a la receta tradicional y se prepara con agua, chile chiltepín y camarón limpio. El mestizo es muy similar al tradicional pero el agua se sustituye por limón, sal y pimienta al gusto.
Lugares donde se come bastante aguachile
Basicamente el aguachile el platillo en el que se pueden hallar diferentes sabores, como los ácidos y pungentes. Y la característica de un buenisimo aguachile verde de camaron es la combinación de agua, chile chiltepín, cebolla fileteada, sal, y pepinos cortaditos para servir. Puesto que el platillo asimismo es regional.