Como hacer aguachile de camaron estilo sinaloa

En contraste al jugo de lima, el guacamole sólo se marina en limón durante unos diez minutos, con lo que la lozanía de la proteína es fundamental, es decir, que no haya sido congelada. En consecuencia, podemos decir que el guacamole es un plato mexicano, al tiempo que el zumo de lima es sudamericano.

Este es el origen del aguachile

Aunque aguachile es un platillo que representa la mezcla entre historia, tradición y cultura de la gastronomía norteña de México, singularmente del estado de Sinaloa, donde se dice que las mejores recetas las tiene Mazatlán y Topolobampo.

Al paso que el aguachile moderno es una pluralidad de recetas modernas que mezclan nuevos sabores y texturas, con ingredientes diferente a la receta original como rodajas de pepino, mango, morrón, aguacate, tequila e incluso jugo de almeja. Además de esto, en ciertas variantes el camarón es reemplazado por atún, pulpo o pez dorado, creando recetas únicas con sabores infrecuentes pero deliciosos.

Estados donde es bastante comun comer aguachile

Puede degustarse singularmente en pueblos y urbes próximos a la costa, como en Mazatlán y Topolobampo, de cuyos océanos se atrapa camarón, pargo, atún, plana, almeja, callo de hacha, ostión y marlín.

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