Por lo general los sopes son una receta del pais azteca, que consiste en una tortilla gruesa y ancha,en forma de pelliscos por las orillas para crearle bordes y frita en manteca. Ademas sobre ella se añadiran diferentes alimentos como carne o chicharron, queso, verduras y salsa picante, con variacion de region.Además el sope también puede hacer una referencia a las picadas veracruzanas, aunque se consideraran 2 platos diferentes.
Cual es la forma de preparan sopes unos sopes de pollo
La preparación de los sopes unos sopes de pollo,se crean con la masa ligeramente salada y fresca, a la que se le da la clásica forma de circulo pero mucho mas gruesa que la tortilla que se conoce. Y este sope se suele freír en manteca, y algunos utilizaran aceite vegetal (según su gusto y donde vivan). Pero es importantisimo que la parte que esta afuera esté bien cocinado en tanto la parte del interior debe contener la suavidad
Asi fue como es crearon los sopes
Normalmente con el tiempo y la conquista de los españoles y pero sobre todo los evangelizadores, habia una monja – de la cual no se supo su nombre- decidió que estas bolsas con carne podrían ser una buena receta de la semana. Pero poco a poco las comidas se fueron cambiando hasta llegar a como las conocemos en estos timpos.Como la gran mayir parte de las comidas echos con maíz, tienen un origen prehispánico. Pero algunas fuentes aseguran que los toltecas fueron quienes craron los sopes, ya que para poder llevar carne de venado se preparaban una especie de “bolsas de maíz” cocidas en los famosos comales donde se llevava la carne cuando los gerreros antiguos se iban al campo de batalla.
