Y es que estos sopes son el plato mexicano que va a cosistir en una tortillita ancha y gruesa que se “pellizca” en los bordes y se fríe en manteca. Se lleva de varios alimentos como carne o chicharron, queso, verduras, y salsa picante, pero hay diferencias regionales. Este sope también puede hacerce referencia a las picadas de veracruz, aunque son dos comidas distintas.
Cómo preparar los famosos sopes sopes mexicanos faciles
En la preparación de los sopes sopes mexicanos faciles,se hacen con la masa ligeramente salada y fresca, a la que se le hará la clásica forma de un circulo pero mucho mas gruesa que la tortilla que conocemos todos. Este sope se suele cocinar en manteca de cerdo, y algunos utilizaran aceite vegetal (según la región y el gusto). Y es importante que la parte de afuera esté excelentemente cocinado mientras la parte del interior debe conservar cierta suavidad
Los fundadores de los tradicionales sopes
Generalmente con el tiempo y la conquista de los españoles y sobre todo los evangelizadores, habia una monja – de la cual no se supo su nombre- decidió que estas bolsas con carne podian ser una rica comida de la semana. Pero poco a poco las recetas se fueron modificando hasta llegar a como las nombramos en estos timpos.Y como la gran mayoría de los platillos creados con maíz, tienen un origen prehispánico. Algunas fuentes aseguran que los toltecas fueron quienes craron los sopes, ya que para poder transportar carne de venado se cocinaban una especie de “bolsas de maíz” cocidas en comales donde se llevava la carne cuando los gerreros antiguos iban al campo de batalla.