Los sopes son una comida mexicana, que consiste en una tortillita ancha y gruesa, pellizcadas por las orillas para hacerle unos bordes y frita en manteca. Y es que ademas sobre ella se añaden distintos otros ingredientes como chicharrón o carne, queso,verduras y salsa picante, con variaciones regionales. Este Sope también podra hacer referencia a las picadas veracruzanas, aunque son basicamente dos platillos distintas.
La manera de preparar sopes sopes mexicanos con maseca.
Su preparación de los sopes sopes mexicanos con maseca,se elaboran con la masa fresca y ligeramente salada, a la que se le hará la clásica forma de circulo pero más gruesa que la tortilla que se conoce. Y este sope se suele cocinar en manteca, pero algunos utilizaran aceite vegetal (según su gusto y donde vivan). Pero es importantisimo que la parte que esta afuera esté bien cocinado mientras la parte de adentro debe tener la suavidad
La historia de los sopes Mexicanos quienes los crearon
Ya como en la mayoría de los platos echos con maíz, tienen un origen prehispánico. Algunas fuentes advierten que los toltecas fueron los que inventaron el famoso sope, ya que para llevar el venado cocinaban una especie de “bolsa de maíz” en los famosos comales, donde se transpotaba la carne cuando los antiguos guerreros iban a la batalla. Pero con el tiempo y con la conquista de los españoles, sobre todo de los evangelistas, una monja (se desconoce su identidad) decidió que estas bolsas con carne podrian ser deliciosa receta de la semana. Pero poco a poco, las recetas se fueron modificando hasta llegar a lo que conocemos en estos tiempos.