Estos sopes son una buena recesta mexican, que normalmente consite en una tortilla gruesa y ancha, pellizcadas por las orillas para formarle bordes y frita en manteca. Sobre ella se ponen distintos otros ingredientes como carne o chicharron, queso,verduras y salsa muy picante, con una variacion regional. Este Sope también puede hacer referencia a las picadas veracruzanas, aunque son dos platos diferentes.
Cual es la forma de hacen sopes sopes keto
Generalmente para crear los sopes sopes keto, la lamina de maíz se preparara a base de masa fresca y levemente salada, a la cual se le da la clásica forma circular, pero de un grosor mayor que el de la tortillita convencional. Pero por lo normal, este sope se freira en manteca de cerdo aunque hay otros quienes utilizaran aceite vegetal (esto va a depender de el gusto y la region). Pero es importante que la parte externa esté bien cocinada, mientras que la parte de adentro guarde una parte de una consistencia estilo suave.
Asi fue como es crearon los sopes
Como la mayoría de los platos creados con maíz, tienen un origen de la prehistoria. Algunas fuentes dijeron que los toltecas fueron los que hicieron el sope, ya que para llevar el venado cocinaban una especie de “bolsa de maíz” en comales, donde se transpotaba la carne cuando los antiguos guerreros iban a la batalla. Con el tiempo y con la llegada de los españoles, sobre todo de los evangelistas, una monja (que se le desconoce) decidió que estas bolsas con carne podían ser buena receta de la semana. Y poco a poco, las recetas se fueron modificando hasta llegar a lo que conocemos en estos tiempos.
