Como hacer sopes jauja

Los sopes son una buena comida mexicana, que consiste en una tortillita gruesa y ancha, pellizcadas por las orillas para crearle unos bordes y frita en manteca. Y es que ademas sobre ella se añaden diferentes otros ingredientes como chicharrón o carne, queso,verduras y una buena salsa, con variaciones regionales. El Sope también puede hacer referencia a las picadas veracruzanas, aunque se consideran dos comidas diferentes.

Cómo cocinana los tradicionales sopessopes jauja

Su preparación de los sopes sopes jauja,se hacen con una masa fresca y ligeramente salada, a la que se le dará la clásica forma redonda pero bastante mas gruesa que la tortilla tradicional. Y este sope se suele cocinar en manteca de cerdo, aunque algunos van utilizar aceite vegetal (según su gusto y donde vivan). Y es importante que la parte que esta afuera esté excelentemente cocinado mientras el interior debe tener cierta suavidad

¿Quién hizo  los sopes Mexicanos ?

Y es que con el paso de los tiempos y la llegada de los españoles, pero sobre todo de los evangelistas, una monja – cuya identidad se le desconoce- decidió que estas bolsas de carne podían convertirse en una buena comida de la semana. Pero de poco a poco, las comidas se fueron modificando. Algunas fuentes señalan que los toltecas fueron los que inventaron el famoso sope, ya que para el transporte del venado lo creaban en una especie de “saco de maíz” en los famosisimos comales, donde se transportaba la carne cuando los antiguos guerreros iban a la batalla.

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