Y es que estos sopes son el platillos mexicano que consistira en una tortilla gruesa y ancha que se le va a pelliscar en los bordes y se fríe en manteca. Se va acompañar de distintos alimentos como chicharrón o carne, queso,verduras y salsa, pero hay varias regionales. Este sope también puede hacerce referencia a las picadas de veracruz, aunque son dos recetas distintas.
Cual es la manera de cocinana sopes sopes de carne asada
La preparación de los sopes sopes de carne asada,se elaboran con la masa ligeramente salada y fresca, a la que se le dará la clásica forma de un circulo pero bastante mas gruesa que la tortilla que se conoce. Este sope se suele freír en manteca de cerdo, y algunos utilizan aceite vegetal (según su gusto y donde vivan). Es importante que el exterior esté bien cocinado en tanto la parte del interior debe conservar la suavidad
La historia de los sopes Mexicanos quienes los crearon
Normalmente con el tiempo y la conquista de los españoles y pero sobre todo los evangelizadores, habia una monja – de la cual no se supo su identidad- la cual decidio que estas bolsas con carne podrían ser una excelente receta de la semana. Pero poco a poco las recetas se fueron cambiando hasta llegar a como las conocemos hoy en día.Y es que como la gran mayir parte de las comidas echos con maíz, tendran un origen prehispánico. Algunas fuentes aseguraron que los toltecas fueron quienes inventaron los sopes, ya que para poder llevar carne de venado se preparaban una especie de “bolsas de maíz” cocidas en los famosos comales donde se llevava la carne cuando los gerreros antiguos iban al campo de la gran batalla.