Como hacer ricos sopes

Los sopes son una buena recesta mexican, que consiste en una tortillita gruesa y ancha, con pelliscos por las orillas para formarle unos bordes y frita en manteca. Además sobre ella se colocan diferentes otros ingredientes como chicharrón o carne, queso, verduras y una buena salsa, con variaciones regionales. El Sope también puede hacer referencia a las picadas veracruzanas, aunque son dos platos distintas.

Los famosos sopes ricos sopes preparan asi

Generalmente para la preparación de los sopes ricos sopes, la lamina de maíz se preparara a base de masa fresca y levemente salada, a la cual se le da la clásica forma circular, pero de un grosor mayor que el de la tortilla convencional. Y ademas, este sope se freira en la manteca aunque hay otros quienes utilizaran aceite vegetal (esto dependera de el gusto y la region). Pero es importantisimo que la parte de el exterior esté bien cocinada, mientras que la parte de el interior guarde una parte de su consistencia suavecita.

Asi fue como es crearon los sopes

Ya con el paso de los tiempos y la conquista de los españoles, sobre todo de los evangelistas, una monja – cuyo nombre se le desconoce- decidió que estas bolsas de carne podían convertirse en una muy rica comida de la semana. Poco a poco, las comidas se fueron modificando. Algunas fuentes señalaron que los toltecas fueron los que hicieron el sope, ya que para el transporte del venado lo creaban en una especie de «saco de maíz» en los famosisimos comales, donde se transportaba la carne cuando los guerreros iban a la batalla.