Y esta historia de el chicharrón se empieza con los de raza negra que eran traidos a la colonia por españoles pues estas personas tenía costumbres de criar y “arreglar puercos”, después que ellos, los negros losgraron independisarse del yugo español, huyendo hacia los montes se dedicaban a la hacer crianzacrianza de ganado de cerdos.
Ahora haz el chicharrón mexicano de cerdo venezolano
Este chicharrón esla comida que en varios países se obtiene a partir de derretir la grasa del purquito, en otros se usa la grasa del cochino para hacer el cocimiento de la carne y en otros se basa en una fritura de la piel del cerdo con o sin carnita.Pero tambien pueden obtenerse chicharrones de distintos animales como pollos,vacas corderos o pescados, o crearce de harina, pero en general se van a considerar de muy baja calidad. Y palabra chicharrón se a ido extendiendo desde la cocina española a toda la Hispanidad, para hacerle un significado a las varias formas de hacer la preparacion o de cocinarlo al rojo vivo.
¿Cuáles son las ventajas de comer chicharron de puerco?
Por lo general se dice que el chicharrón tiene altas cantidades de colágeno, de modo que cuando lo comes te vas a sentir satisfecho mucho mas pronto, lo cual hará que te alimentes en menor cantidad y esto te va ayudar a bajar de peso.Pero ademas es alto en la llamada grasa instaurada, la cual va ayudar a bajar el colesterol, diabetes y enfermedades cardiovasculares, y en por lo general va a mejorar la salud de los huesos. También contiene muchisimas proteínas, pues una oz (28 g) de este comestible aporta 17 gramos de proteínas, lo cual mantiene la sensación de estar lleno y da beneficios a los músculos.