Si bien esta historia del chicharron de cerdo se empieza con los de raza negra traídos a la colonia por los españoles pues esta gente tenía costumbres de arreglar y criar puercos, mucho despues que ellos, los negros losgraron independisarse del yugo español, huyendo hacia los montes y dedicaban a la criar de ganado de puercos.
Cocina este chicharron de cerdo peruano tradicional mexicano
Este chicharrón esla comida que en distintos países se obtiene tras derretir la grasa del cerdito, y otros se usa la grasa del cerdo para preparar la carne y en otros concistira en una fritanga de la piel del puerco con o sin la famosa carnita.Pero tambien podran obtenerse chicharrones de distintos animales como vacas, pollos, corderos o pescados, o crearce de harina, aunque es normal se consideran de menor calidad. El significado de la palabra chicharrón se a extendido desde la buena cocina española a toda la Hispanidad, para darle un significado a las diferentes maneras de hacerle el condimiento o de cocinarlo al al fuego.
Cuales son las ventajas de comer chicharron de cerdo
Generalmente se menciona que el chicharrón tiene altas porciones de colágeno, de modo que cuando lo consumes te sentirás muy satisfecho mucho mas pronto, lo cual hará que comas en menor cantidad y esto te va ayudar a bajar de kilos.Y ademas es altisimo en la llamada grasa instaurada, la cual va ayudar a reducir el colesterol, diabetes y las enfermedades cardiovasculares, y en por lo general va a mejorar la salud de los huesos. Ademas dará bastantes proteínas, pues 1 onza (28 g) de este comestible da 17 g de proteínas, lo cual mantendra la sensación de estar lleno y da beneficios a los músculos del cuerpo.