Y esta historia del chicharron de cerdo se realizo con los negros traídos a la colonia por los españoles pues esta gente tenía costumbres de arreglar y criar puercos, mucho despues que ellos, los negros losgraron independisarse del yugo español, huyendo hacia los montes y dedicaban a la criar de ganado de puercos.
Cocina este tradicional chicharrón de cerdo para pupusas Mexicano
Este chicharrón esla comida que en distintos países se obtendra a partir de derretimiento a la grasa del purquito, y otros se usa la grasa del puerco para preparar la carne y en otros se basa en una fritura de la piel del puerco con o sin carne.Pero tambien pueden obtenerse chicharrones de varios otros animales como pollos,vacas corderos o pescados, o hacerse de harina, pero es normal se consideran de menor calidad. La palabra chicharrón se a extendido desde la gastronomia española a lo largo de toda la Hispanidad, para darle un significado a las diferentes maneras de prepararlo o de cocinarlo al rojo vivo.
Cuales son los beneficios de comer chicharron de puerco
Normalmente se dice que el chicharrón tiene altisimas porciones de colágeno, de modo que cuando lo comes te sentirás satisfecho más pronto, lo cual hará que te alimentes en menor cantidad y esto te va ayudar a bajar de peso.Además es alto en la llamada grasa instaurada, la cual ayuda a reducir la diabetes,colesterol y enfermedades del corazón, y en por lo normal mejorara la salud de los huesos. Ademas dará muchas proteínas, pues 1 oz (28 gramos) de este rico alimento da 17 gramos de proteínas, lo cual mantendra la sensación de estar lleno y da beneficios a los músculos.
