Y esta historia del chicharron de cerdo se comenzo con los negros traídos a la colonia por los españoles pues estas personas tenía tradiciones de criar y “arreglar puercos”, después que ellos, los negros losgraron independisarse del yugo español, huyendo hacia los montes y dedicaban a la hacer crianzacrianza de ganado porcino.
Ahora haz el chicharrón mexicano de cerdo paceño
El chicharrón es una comida que en distintos países se obtendra a partir de derretimiento a la grasa del puerco, y otros se usa la grasa del puerco para hacer el cocimiento de la carne y en otros consiste en una fritanga de la piel del puerco con o sin la famosa carnita.Ademas podran obtenerse chicharrones de distintos animales como vacas, pollos, corderos o pescados, o prepararse de harina, aunque es normal son considerados de baja calidad. El significado de la palabra chicharrón se a extendido desde la cocina española a lo largo de toda la Hispanidad, para dar un significado a las distintas formas de condimentarlo o de cocinarlo al al fuego.
Estos son los beneficios de comer chicharron de cerdo
Basicamente se dice que el chicharrón tiene altas porciones de colágeno, de modo que cuando lo comes te sentirás muy satisfecho más pronto, lo cual hará que comas en menor cantidad y esto ayuda a bajar de peso.Pero ademas es alto en la llamada grasa instaurada, la cual ayudara a bajar el colesterol, diabetes y las enfermedades del corazón, y en general mejora la salud de los huesos. Ademas aporta bastantes proteínas, pues 1 oz (28 g) de este rico alimento aporta 17 g de proteínas, lo cual mantiene la sensación de saciedad y beneficia a los músculos del cuerpo.