Si bien esta historia del chicharron de cerdo se inicio con los de raza negra traídos a la colonia por los españoles pues esta gente tenía tradiciones de criar y “arreglar puercos”, mucho despues que ellos, los negros losgraron independisarse del yugo español, huyendo hacia los montes y dedicaban a la hacer crianzacrianza de ganado de puercos.
¿Qué tan sensillo es hacer chicharrón de cerdo guisado?
El chicharrón es una comida que en algunos países se obtiene tras derretimiento a la grasa del cerdito, en otros se usa la grasa del cerdo para hacer el cocimiento de la carne y en otros concistira en una fritura de la piel del puerco con o sin la famosa carnita.También podran obtenerse chicharrones de distintos animales como pollos,vacas pescados o corderos, o prepararse de harina, aunque en general son considerados de muy baja calidad. Y el significado de la palabra chicharrón se ha ido extendiendo desde la gastronomia española a toda la Hispanidad, para darle un significado a las diferentes maneras de condimentarlo o de cocinarlo al rojo vivo.
Cuales son los beneficios de comer chicharron de puerco
Basicamente se menciona que el chicharrón tiene altisimas porciones de colágeno, de modo que cuando lo comes te vas a sentir satisfecho mucho mas pronto, lo cual hará que te alimentes menos y esto te ayudara a bajar de kilos.Pero ademas es altisimo en la llamada grasa instaurada, la cual va ayudar a bajar el colesterol, diabetes y las enfermedades cardiovasculares, y en general mejora la salud de los huesos. Y ademas dará muchas proteínas, pues 1 oz (28 gramos) de este rico alimento da 17 g de proteínas, lo cual mantendra la sensación de estar lleno y beneficia a los músculos del cuerpo.