Y esta historia del chicharron de puerco se comenzo con los negros traídos a la colonia por los españoles pues estas personas tenía tradiciones de criar y “arreglar puercos”, mucho despues que ellos, los negros losgraron independisarse del yugo español, huyendo hacia los montes y dedicaban a la criar de ganado de cerdos.
Como preparar chicharron de cerdo en el horno
El chicharrón es una comida que en varios países se obtendra a partir de derretir la grasa del purquito, en otros se usa la grasa del cochino para preparar la carne y en otros se basa en una fritura de la piel del puerco con o sin carne.Ademas podran obtenerse chicharrones de otros animales como pollos,vacas corderos o pescados, o hacerse de harina, aunque es normal se consideraran de baja calidad. La palabra chicharrón se a extendido desde la cocina española a toda la Hispanidad, para darle un significado a las diferentes formas de prepararlo o de cocinarlo al rojo vivo.
Estos son los beneficios de comer chicharron de puerco
Por lo general se menciona que el chicharrón tiene altisimas porciones de colágeno, de modo que cuando lo consumes te vas a sentir muy satisfecho mucho mas pronto, lo cual hará que comas menos y esto te ayudara a bajar de peso.Pero ademas es alto en la llamada grasa instaurada, la cual va ayudar a reducir el colesterol, diabetes y las enfermedades cardiovasculares, y en por lo normal mejora la salud de los huesos. Ademas aporta muchisimas proteínas, pues una onza (28 gramos) de este rico alimento aportara 17 gramos de proteínas, lo cual mantiene la sensación de estar lleno y da beneficios a los músculos del cuerpo.