Como hacer chicharron de cerdo crujientes

La historia de el chicharron de puerco se inicia con los de raza negra traídos a la colonia por españoles pues esta gente tenía costumbres de arreglar y criar puercos, mucho despues que ellos, los negros losgraron independisarse del yugo español, huyendo hacia los montes se dedicaban a la hacer crianzacrianza de ganado de puercos.

Como preparar chicharron de cerdo crujientes

Este chicharrón es una comida que en varios países se obtiene tras derretimiento a la grasa del cerdito, y otros se usa la grasa del puerco para preparar la carne y en otros consiste en una fritura de la piel del puerco con o sin carnita.Pero tambien pueden obtenerse chicharrones de distintos animales como pollos,vacas pescados o corderos, o crearce de harina, pero en general se consideraran de menor calidad. Y el significado de la palabra chicharrón se ha extendido desde la gastronomia española a toda la Hispanidad, para dar un significado a las varias formas de hacerle el condimiento o de cocinarlo al rojo vivo.

Estos son los beneficios  de comer chicharron de puerco

Normalmente se dice que el chicharrón tiene altas cantidades de colágeno, de modo que cuando lo comes te vas a sentir satisfecho mucho mas pronto, lo cual hará que comas menos y esto ayuda a bajar de kilos.Pero ademas es muy alto en la llamada grasa instaurada, la cual va ayudar a bajar el colesterol, diabetes y enfermedades cardiovasculares, y en general va a mejorar la salud de los huesos. Igualmente aporta muchas proteínas, pues una oz (28 gramos) de este rico alimento da 17 gramos de proteínas, lo cual mantiene la sensación de estar lleno y beneficia a los músculos.