Como hacer chicharron de cerdo crujiente

Esta historia de el chicharron de cerdo se empieza con los de raza negra que eran traidos a la colonia por los españoles pues esta gente tenía tradiciones de criar y “arreglar puercos”, después que ellos, los negros se independizaron del yugo español, huyendo hacia los montes se dedicaban a la criar de ganado de puercos.

¿Cómo hacer un chicharrón de cerdo crujiente?

Este chicharrón esla comida que en distintos países se obtiene a partir de derretir la grasa del purquito, en otros se usa la grasa del cerdo para preparar la carne y en otros se basa en una fritanga de la piel del cerdo con o sin carnita.También pueden obtenerse chicharrones de otros animales como pollos,vacas pescados o corderos, o prepararse de harina, aunque en general son considerados de baja calidad. Y el significado de la palabra chicharrón se ha ido extendiendo desde la buena cocina española a toda la Hispanidad, para hacerle un significado a las varias maneras de hacerle el condimiento o de cocinarlo al al fuego.

Beneficios del consumo de chicharron de puerco

Por lo normal se menciona que el chicharrón tiene altas cantidades de colágeno, de modo que cuando lo comes te sentirás muy satisfecho mucho mas pronto, lo cual hará que comas en menor cantidad y esto te ayudara a bajar de peso.Además es alto en la llamada grasa instaurada, la cual va ayudar a reducir el colesterol, diabetes y enfermedades cardiovasculares, y en general mejora la salud de los huesos. Y ademas contiene muchisimas proteínas, pues 1 oz (28 g) de este comestible da 17 g de proteínas, lo cual mantiene la sensación de saciedad y beneficia a los músculos.

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