Esta historia de el chicharron de puerco se empieza con los negros que eran traidos a la colonia por españoles pues esta gente tenía costumbres de arreglar y criar puercos, mucho despues que ellos, los negros losgraron independisarse del yugo español, huyendo hacia los montes y dedicaban a la criar de ganado de cerdos.
Como cocinar chicharron de cerdo crocante
El chicharrón es una comida que en varios países se obtiene tras derretir la grasa del cerdo, en otros se usa la grasa del puerco para cocinar la carne y en otros se basa en una fritura de la piel del puerco con o sin carne.También pueden obtenerse chicharrones de varios otros animales como pollos,vacas corderos o pescados, o hacerse de harina, pero es normal son considerados de bajisima calidad. El significado de la palabra chicharrón se a ido extendiendo desde la buena cocina española a toda la Hispanidad, para darle un significado a las varias formas de prepararlo o de cocinarlo al al fuego.
Cuales son los beneficios de comer chicharron de puerco
Normalmente se menciona que el chicharrón tiene bastantes cantidades de colágeno, de modo que cuando lo comes te vas a sentir satisfecho más pronto, lo cual hará que te alimentes en menor cantidad y esto te ayudara a bajar de kilos.Y ademas es alto en la llamada grasa instaurada, la cual va ayudar a bajar la diabetes,colesterol y enfermedades del corazón, y en por lo normal mejora la salud de los huesos. Igualmente aportara muchisimas proteínas, pues una onza (28 gramos) de este rico alimento da 17 g de proteínas, lo cual mantiene la sensación de estar lleno y beneficia a los músculos del cuerpo.