Este es la historia de los tamales
Informando por el libro maya Popol Vuh, este maíz es el elemento que los dioses utilizaban para crear a los humanos y darles la vida. Para marcar el principio de la temporada de siembra, los aztecas hacian diversas ceremonias en honor a Tláloc, Chalchiuhtlicue y Quetzalcóatl. Durante estas ceremonias, los comestibles hechos con maíz -entre ellos las tortillas- o los tamales se les ofrecian a los dioses como para los sacrificios. Y en la epoca de la conquista, la fusión de diversas celebraciones religiosas hizo del plato una costumbre que hoy es un símbolo de la cultura azteca.
Los beneficios de comer tamales oaxaqueños de mole
Si eres de los que degusta comer tamales oaxaqueños de mole sin pan, te damos unas buenas noticias para ti. Ya que este buen platillo se elabora con harina de maíz, que también viene de un cereal, por lo que dará carbohidratos, timina o vitamina B1 -que permite el excelente funcionamiento de los sistemas nervioso y muscular- y ácido fólico -esencial para la absorción de hierro, vitamina B12 y aminoácidos- y deberas considerarlo un alimento rico en carbohidratos y con cierto contenido en grasas, y esto dependiendo de que este relleno (carne, mole, {salsa, queso,queso,salsa} mermelada,chocolate, etc.). Se recomendara elegir los tamales que contengan carne, ya sea de pollo o de cerdo, ya que es una optima fuente de proteínas y dará al organismo minerales necesarios como el {potasio y el calciocalcio o el potasio}.
