¿Cuál es el origen de los tamales?
Para marcar el principio de la temporada de siembra, los famosos aztecas realizaban diversas ceremonias en honor a Tláloc, Chalchiuhtlicue y Quetzalcóatl. Durante estas ceremonias, los alimentos echos con maíz -entre ellos las tortillas- se ofrecían como los tambien famosos a los dioses, y tras la conquista, la fusión de diversas celebraciones que eran religiosas hicieron del platillo una costumbre que hoy es un símbolo de la cultura mexicana. Por eso de ahí la gran importancia del este asombroso maiz para las ofrendas desde tiempos prehispánicos, y su gran valor como un regao para quien lo recibe o lo prepara.
Los beneficios de comer tamales lojanos
Debes tomar en cuenta que se trata de un alimento riquisimo en calorías y con cierto contenido de grasa, lo cual variara según el relleno (carne, mole, queso,salsa mermelada, chocolate, entre varios otros). Te recomendaremos escoger aquellos que contienen carne, ya sea puerco o pollo, pues resulta una buena fuente de proteínas y da minerales esenciales para el organismo, como potasio y calcio.Si eres de las personas que les gusta el sabor de los tamales lojanos, te tenemos buenas noticias. Este riquisimo plato está echo con harina de maíz y también pertenece a los cereales, por lo que dará calorias, timina o la vitamina B1 —que permite el optimo funcionamiento del sistema nervioso y muscular— y ácido fólico —muy necesario para asimilar el hierro.