¿Cuál es el origen de los tamales?
Por lo general para conmemorar el principio de la temporada de siembra, los aztecas creaban diversos rituales en honor a Tláloc, Chalchiuhtlicue y Quetzalcóatl. Y en estos rituales se servían comidas elaborados con maíz -entre ellos los tamales- como ofrenda para los dioses.En la epoca de la Conquista, el sincretismo de varias celebraciones religiosas mantuvo como costumbre este riquisimo plato que hoy es emblemático de la cultura mexicana.El maíz es, según un libro de los Mayas Popol Vuh, el alimento que usaron los Dioses para hacer de los hombres y darnos vida. De ahí es muy importantisimo de para las ofrendas desde la temporada prehispánica, y su enorme valor como regalo para quienes lo hacen y lo reciben.
Los beneficios de comer tamales laguneros
Bien si eres de los que degusta comer tamales laguneros sin pan, tenemos unas buenas noticias para ti. Ya que este buen plato se hace con harina de maíz, que también viene de un cereal, por lo que aportara carbohidratos, timina o vitamina B1 -que permitira el buen trabajo de los sistemas nervioso y muscular- y ácido fólico -requerido para la absorción de hierro, ainoácidos y vitamina B12- y deberas considerarlo un alimento rico en carbohidratos y con cierto contenido en grasas, esto claro dependiendo del relleno (carne, mole, {salsa, queso,queso,salsa} mermelada chocolate, etc.). Se recomendara elegir alimentos que contengan carne, ya sea de puerco o de pollo, ya que es una optima fuente de proteínas y aportara al organismo minerales requeridos como el {potasio y el calciocalcio o el potasio}.