Este es la historia de los tamales
Este maíz es, segun informado el libro de los Mayas Popol Vuh, el comestible que uasaban los Dioses para la creación. De ahí la gran importancia de para las ofrendas desde la historia prehispánica, y su gran valor como regalo para quienes lo reciben o lo preparan.Esto para conmemorar el inicio de la temporada de siembra, los aztecas hacian distintos rituales en honor a Tláloc, Chalchiuhtlicue y Quetzalcóatl. Y en estos rituales se servían productos hechos con maíz -entre tods estos preparativos los tamales- esto como ofrenda ofrenda para los dioses.Ya que apartir de la Conquista, el sincretismo de distintas celebraciones religiosas mantuvo como costumbre este buen platillos que hoy es emblemático de la cultura azteca.
Las ventajas de comer tamales huastecos
Hay que tener en cuenta que es un alimento rico en carbohidratos y con cierto contenido en grasa, que este variara según el relleno (carne, salsa,mole queso, mermelada, chocolate, etc.). Se recomienda elegir los que tengan carne, ya sea de puerco o pollo, ya que es una excelente fuente de cantidades proteicas y da al organismo minerales esenciales, como el potasio y el calcio. Pero ademas si eres de los que les gusta comer tamales huastecos, esto es para ti. Este rico platillo se elaborara con harina de maíz, que también son un cereal, por lo que dará hidratos de carbono, vitamina B1 o tiamina -que permitira el optimo trabajo.