Como hacer tamales arequipeños

¿Cuál es el origen de los tamales?

Para conmemorar el principio de la temporada de siembra, los famosos aztecas hacian varios rituales en honor a Quetzalcóatl,Tláloc, Chalchiuhtlicue. Y en estos rituales se servían alimentos hechos con maíz -entre ellos los tamales- como ofrenda para los dioses.A partir de la gran conquista, el sincretismo de varias celebraciones religiosas mantuvo como una tradicion este riquisimo plato que hoy es muy emblematico de la cultura azteca.El maíz es, según el libro de los Mayas Popol Vuh, el alimento que usaron los Dioses para hacer de los hombres y darnos vida. De ahí es muy importantisimo de para las ofrendas desde la época prehispánica, y su enorme valor como regalo para quienes lo preparan y reciben.

Los beneficios de comer tamales arequipeños

Bien si eres de los que degusta ingerir tamales arequipeños sin pan, te damos buenas noticias para ti. Y es que este buen plato se hace con harina de maíz, que también probiene de un cereal, por lo que dará calorias, timina o vitamina B1 -que permitira el buen funcionamiento de los sistemas nervioso y muscular- y ácido fólico -esencial para la absorción de hierro, vitamina B12 y aminoácidos- y debes considerarlo un alimento rico en calorías y con cierto contenido en grasas, esto claro dependiendo de que este relleno (carne, mole, {salsa, queso,queso,salsa} mermelada,chocolate, etc.). Se recomendara elegir alimentos que contengan carne, ya sea de pollo o de cerdo, ya que es una buena fuente de proteínas y aporta al organismo minerales requeridos como el {potasio y el calciocalcio o el potasio}.

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