Como hacer pozole vegetariano

Basicamente desde sus orígenes, el ingrediente primordial del pozole ha sido el cacahuazintle, una variedad ancestral de esta planta, que se caracteriza por tener granos muy grandes, los que se dejan hervir hasta que estallen, razón por la que los mexicas afirmaban que se transformaban en flores blancas.El pozole es una de las comidas más deliciosos y que representan la comida mexicana, razón por la que es tan consumido en las fiestas del 16 de septiembre.Su nombre procede del náhuatl pozolli, que es igual a “hervido” o bien “espumoso”, haciendole honor a su manera de preparar.

Cuáles son las ventajas de comer Pozole y de qué forma se hace el pozole vegetariano

Por lo general, el pozole es un plato completo y equilibrado , merced a sus condimentos, es rico en fibra, vitaminas y minerales (vitaminas A, C, y la E.Y también, yodo,potasio,magnesio,calcio,niacina y yodo).El cacahuazintle  poseen hierro, potasio y magnesio. Estos minerales ayudaran a sostener la oxigenación normal de los órganos para conducir los nutrientes a las células y asi la prevencion la anemia. Además de esto, contiene hidratos de carbono complejos, proteínas y fibra dietética y está nictaminado para facilitar la absorción del niacina y calcio.

Todas y cada una de las verduras empleadas en este ecxelente platillo como lo es la lechuga,el rabano,el limon,la cebolla son nutritivas y aportan minerales y vitaminas  para reforzar el sistema inmunologico y prosperar las funciones del organismo. Las principales fuentes de proteínas en el pozole son la carne de cerdo o de pollo, mas también contiene potasio, magnesio, zinc y vitamina liposolubre A.

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