Como hacer pozole sinaloense

Este pozole es uno de los platillos más exquisitos y también representantes de la comida mexicana, con lo que es muy consumido durante las fiestas patrias. Este nombre proviene de la palabra náhuatl pozole, que significa “hervido” o bien “espumoso”, en honor a su preparación. Y desde sus orígenes, el ingrediente necesario del pozole ha sido el cacahuazintle, una pluralidad ancestral de la planta que tiene granos muy grandes que se hierven, con lo que los mexicas dicen que se transforman en flores blancas.

Cuáles son las ventajas de comer Pozole y de qué forma se hace el pozole sinaloense

El pozole es el platillo completo y equilibrado, gracias a su composición rica en fiYbra, vitaminas y minerales (vitaminas A, C, y E.Y también, niacina, calcio, hierro, yodo, potasio y magnesio), mientras que el maíz cacahuazintle es fuente de hierro, potasio y magnesio, minerales que nos ayudaran a oxigenar optimamente los órganos, conducir nutrientes a las células y tambien a la prevencion la anemia. Asimismo contendra hidratos de carbono complejos, fibra y proteina , tambien facilita la biodisponibilidad del calcio y la niacina.

Todas las verduras utilizadas en este platillo como lo son (lechuga, rábano, cebolla, chile, limón) son muy nutritivas y contienen fibra, vitaminas  y minerales que ayudan el sistema inmunologico y a progresar las funciones del organismo. Las primordiales fuentes de proteínas del pozole son la carne de cerdo o la de pollo.

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