Como hacer pozole rojo sin carne

Generalmente desde su origen, el ingrediente necesario del pozole ha sido el cacahuazintle, una pluralidad ancestral de esta planta que se caracteriza por tener granos muy grandes que se hierven, con lo que los mexicas dicen que se convierten en flores blancas.Un pozole es uno de los platillos más deliciosos y también historicos de la comida mexicana, por lo que es muy consumido a lo largo de las fiestas como el dia de la independencia. Su nombre procede de la palabra náhuatl pozole, que significa «hervido» o bien «espumoso», en honor a la manera de prepararlo.

Como es el aporte que da comer pozole y como hacer pozole pozole rojo sin carne

Por lo general el maíz cacahuazintle es fuente de potacio,hierro y magnesio, minerales que nos ayudan a la correcta oxigenación de los órganos, a transportar los nutrientes a las células y a prevenir la anemia. Además, tiene hidratos de carbono complejos, fibra y proteina, y al estar nixtamalizado favorece la biodisponibilidad de calcio y niacina.El pozole es un platillo completo y balanceado, que por sus condimentos es rico en fibra, vitaminas y minerales (Vitamina A, C, E.Y también, niacina, calcio, hierro, yodo, potasio y magnesio).

Todas las verduras utilizadas en este excelente platillo de pozole (lechuga, rábanos, cebollas, pimientos y limones) son nutritivas y aportan fibra, vitaminas  para fortalecer el sistema inmunologico y prosperar las funciones del organismo. Las principales fuentes de proteínas en el pozole son la carne de pollo o res, mas también contiene potasio, magnesio, zinc y vitamina liposolubre A.