Como hacer pozole rojo cocina jauja

El nombre proviene del náhuatl pozolli, que significa “hervido” o “espumoso”, haciendo honor a su manera de preparar.Desde sus orígenes, el ingrediente necesario del pozole ha sido el cacahuazintle, una pluralidad ancestral de esta planta, que se identifica por tener granos muy grandes, los cuales se dejaran hervir hasta el momento en que revienten, razón por la que los mexicas afirmaban que se convertían en flores blancas.ElUn pozole es uno de los platillos más exquisitos y representativos de la comida mexicana, razón por la que es tan consumido en las fiestas del 16 de septiembre.

¿De qué forma hacer pozole rojo cocina jauja y cuáles son sus beneficios?

El cacahuazintle es una fuente de hierro, potasio y magnesio, minerales que ayudan a oxigenar optimamente nuestros órganos, a transportar nutrientes a nuestras células y a prevenir la anemia. Asimismo tiene hidratos de carbono complejos, fibra,proteina y para la facilitacion de la biodisponibilidad del niacina y calcio. El pozole es el plato equilibrado y completo, gracias a su composición rica en fibra, vitaminas y minerales (vitaminas C,A y E.Y también, niacina, calcio, hierro, yodo, potasio y magnesio).

Las primordiales fuentes de proteínas del este pozole son la carne de cerdo  la de pollo, pero también es rico en potasio, magnesio, zinc y vitamina A. Todas y cada una de las verduras utilizadas en este plato como lo es la lechuga,el rabano,el limon,la cebolla son extremadamente nutritivas y aportan vitaminas y fibra para fortalecer el sistema inmunologico y progresar el la funcion del organismo.