Un pozole es uno de los platillos más deliciosos y que se representantes de la gastronomia mexicana, razón por la cual es tan amado en las fiestas de la patria mexicana.Su nombre proviene del náhuatl pozolli, que significa “hervido” o bien “espumoso”, haciendo honor a su forma de creacion.Desde sus orígenes, el ingrediente necesario del pozole ha sido el maíz cacahuazintle, una pluralidad ancestral de esta planta, que se caracteriza por tener granos un poco mas grandes, los que se dejaran hervir hasta que revienten, razón por la cual los mexicanos decían que se transformaban en flores blancas.
Cuáles son los beneficios de comer Pozole y de qué manera se hace el pozole marisolpink
El cacahuazintle es aporta magnecio,hierro,potasio, minerales que ayudan a oxigenar optimamente nuestros órganos, a llevar nutrientes a nuestras células y asi prevenir la anemia. También contendra hidratos de carbono complejos, fibra,proteina y para facilitar la biodisponibilidad del niacina y calcio. Este pozole es el plato completo y equilibrado, merced a su composición rica en fibra, minerales y vitaminas (vitaminas C,A y E.Y también, potasio,hierro,calcio,niacina,yodo).
Puesto que la carne de puerco, res o bien pollo dan la mayor fuente de proteínas al pozole, mas además de esto son buena fuente de magnesio,potasio zinc y vitamina liposoluble de tipo A.Ademas todas las verduras que se usan en este platillo (limon,cebolla,rabanos,lechuga y chile) llenan de sabor al platillo de una forma muy nutritiva, y a la aportacion de fibra, vitaminas y minerales, que van a ayudar robustecer nuestro sistema inmune y a un mejor funcionamiento de nuestro organismo.