Como hacer pozole en thermomix

recetas mexicanas thermomix
pozole thermomix

El pozole es uno de los platos más exquisitos y representativos de la gastronomia mexicana, razón por la cual es tan amado en las fiestas de la patria mexicana.Su nombre procede del náhuatl pozolli, que significa “hervido” o “espumoso”, haciendo honor a su forma de creacion.Desde sus orígenes, el ingrediente principal del pozole ha sido el maíz cacahuazintle, una pluralidad ancestral de esta planta, que se identifica por tener granos un poco mas grandes, los cuales se dejaran hervir hasta que revienten, razón por la que los mexicas afirmaban que se transformaban en flores blancas.

Ingredientes

1 ramita de tomillo fresco
1 ramita de mejorana fresca
400 g de maíz pozolero, precocido
1200 g de carne de cerdo, cortada en cubos (pierna, lomo, costilla)
2 cditas de sal
2 cditas de orégano
200 g de lechuga orejona, picada
limones para acompañar
chile piquín, seco para acompañar
tostadas para acompañar
150 g de cebolla
150 g de rábano
200 g de jitomate
15 g de chile guajillo, sin venas ni semillas
1700 g de agua
1 pizca de comino en polvo
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel, secas

De qué forma hacer pozole en thermomix y cuáles son los beneficios de comer pozole en thermomix.

Este maiz Cacahuazintle contendra minerales como el potasio,el magnesio y el hierro que ayudaran a oxigenar optimamente los órganos, llevar los nutrientes a las células y prevenir la anemia. Asimismo tiene hidratos de carbono complejos, proteínas y fibra dietética. El posole es un plato equilibrado y completo por el hecho de que es muy rico en fibra dietética, minerales y vitaminas como (vitaminas A, C y E.Y también, la niacina,el hierro,el yodo,el magnesio y el potasio).

Todas y cada una de las verduras utilizadas en este platillo (lechuga, rábano, cebolla, pimiento y limón) hacen que este plato esté lleno de sabor de forma muy nutritiva.La carne de cerdo, ternera o bien pollo son las principales fuentes de proteínas para el palto de pozole, mas también son una optima fuente de potasio, magnesio,zinc y vitamina A.