Como hacer pozole en instant pot

El nombre proviene de la palabra náhuatl “pozzolli”, que lo que significa “hervido” o “espumoso”, en homenaje al método de cocción. Desde el comienzo, el ingrediente principal del pozole ha sido un maíz llamado cacahuazintle. Es la variedad ancestral de la planta y se identifica por tener granos mas grandes que se hierven, lo que, según la creencia de los mexicas, se convertiran en flores blancas. Un pozole es uno de los platos más exquisitos de la cocina azteca y es muy popular en las fiestas como el de la independencia.

Beneficios de comer pozole y como preparar el pozole en instant pot

Este maiz Cacahuazintle contendra minerales como el potasio,el magnesio y el hierro que ayudaran a oxigenar apropiadamente los órganos, transportar los nutrientes a las células y la prevencion de la anemia. Asimismo contiene hidratos de carbono complejos, proteínas y fibra dietética. El posole es un plato completo y equilibrado pues es rico en fibra dietética, minerales y vitaminas como (vitaminas A, C y E.Y también, la niacina,el hierro,el yodo,el magnesio y el potasio).

Un carne de cerdo o pollo son las principales fuentes de proteínas del platillo de pozole, mas también es rico en potasio, magnesio, zinc y vitamina A. Todas las verduras empleadas en este platillo como lo son (lechuga, rábano, cebolla, chile y limón) son muy nutritivas y poseen vitaminas y fibra que asisten a fortalecer el sistema inmunitario y a mejorar el funcionamiento del cuerpo.

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