Como hacer pozole de elote tierno

Un pozole es uno de los platos más exquisitos y que se representantes de la comida mexicana, razón por la que es tan amado en las fiestas de la patria mexicana.Su nombre proviene del náhuatl pozolli, que significa “hervido” o “espumoso”, haciendo honor a su forma de preparación.Desde sus orígenes, el condimento principal del pozole ha sido el maíz cacahuazintle, una variedad ancestral de esta planta, que se caracteriza por tener granos muy grandes, los cuales se dejaran hervir hasta que estallen, razón por la que los mexicas decían que se transformaban en flores blancas.

Cuáles son los beneficios de comer Pozole y cómo se hace el pozole de elote tierno

Este maiz Cacahuazintle contendra minerales como el hierro, el potasio y el magnesio que ayudan a oxigenar apropiadamente los órganos, llevar los nutrientes a las células y prevenir la anemia. Asimismo contiene hidratos de carbono complejos, proteínas y fibra dietética. El posole es unplatillo completo y equilibrado porque es muy rico en fibra dietética, vitaminas y minerales como (vitaminas A, C y E.Y también, la niacina,el hierro,el yodo,el magnesio y el potasio).

Todas y cada una de las verduras empleadas en este plato como,rabano,lechuga,cebolla,pimiento y limon hacen que este plato esté lleno de un buen sabor de forma muy nutritiva.La carne de cerdo, ternera o bien pollo son las primordiales fuentes de proteínas para el palto de pozole, mas también son una buena fuente de potasio, magnesio,zinc y vitamina liposolubre A.