Como hacer pozole blanco en olla express

El nombre proviene del náhuatl pozolli, que significa “hervido” o “espumoso”, haciendole honor a su forma de preparación.Desde sus orígenes, el ingrediente primordial del pozole ha sido el cacahuazintle, una pluralidad ancestral de esta planta, que se caracteriza por tener granos mas grades, los que se dejan hervir hasta que estallen, razón por la que los mexicas decían que se convertían en flores blancas.ElUn pozole es uno de los platos más exquisitos y representantes de la gastronomia mexicana, razón por la cual es tan consumido en las fiestas del 16 de septiembre.

¿Cuáles son los beneficios de comer pozole y cómo hacer pozole blanco en olla express?

Por norma general, el maíz Cacahuazintle contiene hierro, potasio y magnesio. Estos minerales ayudan a oxigenar adecuadamente nuestros órganos, a transportar nutrientes a nuestras células y a la prevencion de la anemia. También contendra hidratos de carbono complejos, proteínas y fibra dietética, y la nixtamalización favorece la biodisponibilidad de la niacina y el calcio. Merced a sus ingredientes, el pozole es un platillo equilibrado y completo, rico en fibra, minerales y vitaminas (vitaminas A, C y E.Y también, calcio,niacina,yodo,hierro y potasio).

Todas las verduras empleadas en este plato como lo son (lechuga, rábano, cebolla, chile, limón) son muy nutritivas y poseen fibra, minerales y vitaminas que ayudaran el sistema inmunitario y a prosperar las la funcion del organismo. Las primordiales fuentes de proteínas del este pozole son la carne de pollo o la de cerdo.