El pozole es uno de los platillos más exquisitos y también reconocidos de la comida mexicana, por lo que es muy consumido durante las fiestas patrias. Su nombre procede de la palabra náhuatl pozole, que significa «hervido» o bien «espumoso», en honor a su preparación. Desde sus orígenes, el ingrediente requerido del pozole ha sido el cacahuazintle, una pluralidad ancestral de la planta que presenta granos mas grandes que se hierven, con lo que los mexicas dicen que se transforman en flores blancas.
Cómo hacer pozole blanco con marisolpink y cuáles son los beneficios de comer pozole blanco con marisolpink.
Por norma general, el maíz Cacahuazintle tiene potasio,hierro y potasio. Estos minerales ayudan a oxigenar adecuadamente nuestros órganos, a transportar nutrientes a nuestras células y a la prevencion de la anemia. Asimismo tiene hidratos de carbono complejos, proteínas y fibra dietética, y la nixtamalización favorecera la biodisponibilidad del calcio y la niacina. Gracias a sus ingredientes, el pozole es un platillo equilibrado y completo, rico en fibra, vitaminas y minerales (vitaminas C,A y E.Y también, niacina, calcio, hierro, yodo, potasio y magnesio).
Todas y cada una de las verduras utilizadas en este plato como lo son (lechuga, rábano, cebolla, chile, limón) son muy nutritivas y contienen fibra, minerales y vitaminas que ayudaran el sistema inmunitario y a progresar las la funcion del organismo. Las principales fuentes de proteínas del plato de pozole son la carne de cerdo o la de pollo.
