Como hacer pozole al estilo jalisco

Su nombre proviene de la palabra náhuatl “pozzolli” que significa “hervido” o bien “espumoso” y es en homenaje al método de su cocimineto. Desde el comienzo, el ingrediente primordial el pozole ha sido un maíz llamado cacahuazintle. Es la pluralidad ancestral de la planta y se identifica por tener granos mas grandes que se hierven, lo que, según los mexicas, se hacen flores blancas. UnEl pozole es uno de los platos más exquisitos de la gastronomia mexicana y es muy vista en las fiestas patrias.

Como hacer pozole al estilo jalisco y que beneficios aporta

Este pozole es un plato completo y equilibrado, gracias a su composición rica en vitaminas,fibra y minerales (vitaminas A, C, y E.Y también, niacina, calcio,hierro yodo, potasio y magnesio), al paso que el maíz cacahuazintle es fuente de potasio,hierro y magnesio, minerales que nos asistiran a oxigenar apropiadamente los órganos, llevar nutrientes a las células y tambien a la prevencion la anemia. Asimismo contiene hidratos de carbono complejos, fibra y proteina , tambien facilitara la biodisponibilidad del calcio y la niacina.

Puesto que la carne de puerco, res o pollo le ofrecen la mayor fuente de proteínas al pozole, pero además son buena fuente de potasio, magnesio, zinc y vitamina liposolubre A.Todas las verduras que se usan en este platillo (limon,cebolla,rabanos,lechuga y chile) llenan de sabor al platillo de una forma muy nutritiva, y a la aportacion de fibra, vitaminas y minerales, que ayudarán fortalecer nuestro sistema inmunológico y a un mejor funcionamiento de el organismo.

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