¿Por qué comer pescado rebozado crujiente?
Es un comestible con un contenido de proteinas comparable al de la carne y rico en minerales y vitaminas pero algunas variedades son también una enorme fuente de omega-3, un ácido graso ventajoso para la salud cardiovascular. Múltiples estudios avalan los beneficios de su consumo. Y que un informe reciente lo relaciona con un bajisimo riesgo de diabetes.
Por lo general el consumo de pescado es parte de una dieta equilibrada y su ingesta debe ser de 3-cuatro raciones a la semana (1 ración = 125-150 g), en tanto que es un comestible completísimo que nos dara proteínas de alto valor biológico, vitamina liposoluble D y del grupo B, yodo, potasio, calcio,hierro entre otros nutrientes. Otra de las ventajas corroborada por distintos estudios es la relación del consumo de pescado azul (caballa,sardina bonito,atun pez espada, salmón, arenque, boquerones, jurel) y la prevención de enfermedades del corazon.
El lado malo de alimentarse con pescado
Y es que la ingesta de pescado es esencial tanto para los niños para los adultos. Sin embargo, a inicios de este año, la Agencia De España de Seguridad Alimentaria (AESAN) advirtió del peligro de alimentarse con ciertas especies por sus altos niveles de mercurio, una neurotoxina muy que basicamente es perjudicial para la salud.