Por que debemos comer pescado que no engorde
El comer de marisco y pescado es la mejor manera de aportar valor nutricional a nuestro organismo, ya que se considera una gran fuente proteica y ácidos grasos (como el omega 3),requeridos para aportar múltiples beneficios a la salud y bajar los problemas del corazón y otras complicaciones.
En general este tipo de pescado es la fuente importante de ácidos grasos omega-tres, que pueden bajar los niveles de colesterol LDL (“malo”) y bajar el proceso de acumulación de placas de grasa en las arterias. El alimentarse de pescado forma parte de una dieta bastante equilibrada y su ingesta debe ser de tres-4 raciones a la semana (1 ración = 125-ciento cincuenta gramos), puesto que es un comestible completísimo que nos aporta proteínas, vitamina liposoluble D y del conjunto B, calcio,hierro,potasio,yodo y otros nutrientes de alto valor biológico. Otra ventaja, confirmada por múltiples estudios, es el comer de pescado azul (caballa,sardina atún, bonito, pez espada, salmón, ) relación con la prevención de enfermedades del corazón.
¿Por qué no alimentarse con tanto pescado?
Basicamente el consumo de pescado es esencial tanto en pequeños como en adultos. Sin embargo, a principios de año la Agencia Española de Seguridad Alimenticia (AESAN) dio aconocer sobre el riesgo del consumo de algunas especies esto debido a su alto contenido de mercurio, una neurotoxina muy perjudicial para la salud.
