Que ventajas aporta alimentarse con pescado a la veracruzana
El consumo de pescado y marisco es la mejor manera de aportar valor nutricional a nuestro cuerpo, ya que se considera una gran fuente proteica y ácidos grasos (como el omega 3), esenciales para aportar múltiples beneficios a la salud y diminuir los inconvenientes del corazón y otras complicaciones.
Por lo general el consumo de pescado forma parte de una dieta balanceada y su ingesta debe ser de tres-4 raciones a la semana (1 ración = ciento veinticinco-150 g), puesto que es un comestible muy completo que nos dara proteínas de alto valor biológico, vitamina liposoluble de tipo D y del grupo B, yodo, potasio, hierro, calcio, entre otros nutrientes. Otra de las ventajas corroborada por diferentes estudios es la relación del consumo de pescado azul (sardina, caballa, bonito,atun salmon,pez espada arenque, boquerones, jurel) y la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Desventajas de comer pescado
Generalmente el comer de pescado es esencial tanto en niños como en adultos. Sin embargo, a principios de año la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN) dio aconocer sobre el riesgo del consumo de algunas especies esto debido a su altisimo contenido de mercurio, una neurotoxina muy que es muy perjudicial para la salud.
