Como hacer enchiladas verdes de pollo paso a paso

¿Cuál es la historia de la enchiladas?

Basicamente la historia empieza a mediados del siglo 19, a lo largo del gobernato de Maximiliano de Habsburgo. Ahi se encontraba un hombre, el mayordomo de Maximiliano, que se encargaba de nutrir al emperador. Y tras la caída de este imperio, este hombre y su familia huyeron a Coahuila, su sitio de origen, y se llevaron un gran número de recetas buenas. La Revolución Mexicana fue durísima en el norte, lo que obligó a la familia de este antiguo maestresala a emigrar a la capital del país. Necesitando ganar dinero y con un baúl lleno de recetas de la familia Imperial, la vieja familia del mayordomo puso un restorán que se le conoce como: el «Café Imperial».

Cuales son los beneficios de comer enchiladas verdes de pollo paso a paso

Generalmente las enchiladas son un plato muy nutritivo pues no solo poseen los nutrientes del relleno -verduras,carne o queso- sino asimismo de las tortillas y la salsa que las acompañan, lo que aumentará su alimentación. Estas tortillas actuales, bajas en grasa y sodio, son una buena fuente de calcio, potasio, hierro,fibra y vitaminas del conjunto B.

Algunas personas prefieren las enchiladas ligeramente fritas. Pero en nuestro caso, usamos las tortillas al natural, más blandas, y las vamos a meter en el horno. Si optas por freírla tenuemente, tendrás que tener precaución con el tiempo que la mantienes frita pues si la tortilla se endurece, no vas a poder enrollarla».