Cual es la historia de las enchiladas
La historia comienza a mediados del siglo 19, a lo largo del imperio de Maximiliano de Habsburgo. Había un hombre, el maestresala de Maximiliano, que se encargaba de la alimentación del emperador. Al caer el imperio, este hombre y su familia escaparon a Coahuila, su lugar de origen, y con ellos se llevaron una gra cantidad de recetas.En la revolución mexicana fue muy dura en el norte, obligando a la familia del viejo maestresala a emigrar a la capital del país. Con la necesidad de conseguir dinero y un baúl completo de las recetas de la familia imperial, la familia del antiguo mayordomo puso un restaurante conocido: “Café Imperial”.
¿Cuáles son las ventajas de comer enchiladas verdes de papa?
Las enchiladas son un plato demasiado nutritivo por el hecho de que el valor nutricional se acrecienta no solo por la carne, las verduras, el queso y otros condimentos, sino más bien asimismo por las tortillas y la salsa que les acompaña. Las tortillas de hoy en dia, demaciado bajas en grasa y sodio, contienen potasio,fibra,calcio,fibra y vitaminas del conjunto B.
Un plato de enchiladas verdes de papa es como servir un centro de mesa comestible. Y aunque hay tanto color en su interior, sabores y aromas que va a abrir el apetito hasta del más tímido de los comensales. Pero es mejor servirlo con arroz amarillo y frijoles al estilo mexicano, que son más bien la guarnición y, por lo tanto, no son tan sabrosos como los frijoles.
