Como hacer enchiladas verdes con aguacate

Donde se crearon las enchiladas

La historia empieza a mediados del siglo XIX, a lo largo del gobernamiento de Maximiliano de Habsburgo. Se encontraba un hombre que era el mayordomo de Maximiliano y se econtraba al cargo de las comidas del emperador. Cuando el imperio se derrumbó, este sus familiares huyeron a Coahuila, de donde eran originarios, pero llevandose muchas de sus recetas. Ya que Revolución Mexicana fue tan dura en el norte que la familia del ex- maestresala se vio obligada a irse a la capital. Para conseguir dinero, la familia del ex-mayordomo llenó sus baúles con recetas de la familia imperial y asi abrio un restaurant nobrado como Café Imperial.

Cuáles son las ventajas de comer enchiladas verdes con aguacate

Generalmente las enchiladas son un plato muy nutritivo por el hecho de que no solo poseen los nutrientes del relleno -verduras,carne o queso- sino más bien también de las tortillas y la salsa que lleva, lo que aumentará su nutrición. Estas tortillas actuales, bajas en sodio y grasa, son una excelente fuente de calcio, potasio, hierro,fibra y vitaminas del grupo B.

Un platillo de enchiladas verdes con aguacate es como servir un centro de mesa comestible. Hay tantos colores, tantos sabores y aromas en él que van a despertar hasta el hambre del más tímido de los comensales. Al pasar a sevirlas, es conveniente acompañarlas con frijoles y arroz amarillo al estilo azteca que se hacen más bien como acompañantes y, por ende, no tienen la intensidad de sabores de unos frijoles al estilo caribeño.Hay quienes prefieren freír levemente la tortilla de la enchilada. Y en este caso caso, usa la tortilla al natural, más suave,  y la pondremos al horno. Si usted opta por freírla un tanto, habrá de estar pendiente al mismo tiempo en que la mantiene friéndose, pues si la tortilla se endurece no la va a poder enrollar.