¿Cuál es el origen de la enchiladas?
Esta historia empieza a mediados del siglo XIX, a lo largo del reinado imperial de Maximiliano de Habsburgo. Había un hombre, el mayordomo de Maximiliano, que se encargaba de las comidas del de maximiliano. Tras la caída del imperio, este hombre se fue con su familia a su Coahuila de donde era, llevando consigo muchisimas de sus recetas. La Revolución Mexicana debastadora en el norte, y la familia del ex- mayordomo se vio obligada a trasladarse a la capital. Y al necesitar de dinero, llenaron sus maletas con buenas recetas imperiales, y el ex- mayordomo abrió un restaurante conocido como Café Imperial.
Cuales son los beneficios de comer enchiladas ticas
Por lo regular estas enchiladas son demasiado nutritivas, no solo por la carne, las verduras, el queso y otros ingredientes, sino asimismo por las tortillas y las salsas que le acompañan y que aportan un valor mas nutritivo adicional. Las tortillas actuales, bajisimas en grasa y sodio, contienen potasio,fibra,calcio,fibra y vitaminas del grupo B.
El platillo de enchiladas ticas es como servir un centro de mesa comible. Aunque hay tanto color en su interior, sabores y aromas que va a abrir el hambre hasta del más tímido de los comensales. Pero es mejor darlo con frijoles y arroz amarillo al puro estilo mexicano, que son más bien una guarnición y, en consecuencia, no son tan sabrosos como los frijoles.