Cual es el origen de las enchiladas
Y basicamente la historia empieza a mediados del siglo XIX, a lo largo del gobernato de Maximiliano de Habsburgo. Había un hombre, el maestresala de Maximiliano, que se ocupaba de nutrir al emperador. Y tras la caída de este imperio, este hombre y su familia escaparon a Coahuila, su lugar de origen, y se llevaron un elevado número de recetas buenas. La Revolución Mexicana fue durísima en el norte, lo que forzó a la familia de este viejo mayordomo a irse a la capital del país. Necesitando hacer dinero y con un baúl relleno de recetas de la familia Imperial, la antigua familia del mayordomo puso un restaurant que se conoce: el “Café Imperial”.
Estos son los beneficios de comer un enchiladas suizas verdes sin horno
Ya que estas enchiladas son un platillo demasiado nutritivo pues el valor nutricional se incrementa no sólo por la carne, las verduras, el queso y otros condimentos, sino asimismo por las tortillas y la salsa que las acompaña. Las tortillas de hoy en dia, bajisimas en grasa y sodio, poseen calcio, potasio, fibra, hierro y vitaminas del grupo B.
Este platillo de enchiladas suizas verdes sin horno es como servir un centro de mesa comible. Por que hay tantos colores, tantos sabores y aromas en él que despertarán hasta el apetito del más tímido de los comensales. Al servirlas, es conveniente acompañarlas con arroz amarillo y frijoles al estilo azteca que se hacen más bien como un acompañante y, por ende, no tienen la intensidad de sabores de unos frijoles al puro estilo caribeño.Hay quienes prefieren freír levemente la tortilla de la enchilada. Y en este caso caso, usa la tortilla al natural, más suave, y la colocaremos al horno. Si usted opta por freírla un poco, habrá de estar pendiente al mismo tiempo en que la mantiene friéndose, puesto que si la tortilla se endurece no la podrá enrollar.
