Como hacer enchiladas suizas rojas

Entonces cual es el origen de las enchiladas

La historia data a mediados del siglo 19, a lo largo del imperio de Maximiliano de Habsburgo. Ahi habia un hombre, el maestresala de Maximiliano, que se encargaba de la nutrición del emperador. Al caer el imperio, este sus parientes escaparon a Coahuila, su sitio de origen, y con ellos se llevaron gran cantidad de recetas.En la revolución mexicana fue muy dura en el norte, forzando a la familia del antiguo mayordomo a irse a la capital del país. Con la necesidad de hacer dinero y un baúl lleno de las recetas de la familia imperial, la familia del antiguo mayordomo puso un restorán conocido: “Café Imperial”.

¿Cuáles son los beneficios de comer enchiladas suizas rojas?

Esta enchilada es un plato muy nutritivo pues contendra no solo los nutrientes del relleno vegetales,carne o queso sino también la tortilla y la salsa que la acompañan que da a su alimentación. Las tortillas de actualmente  bastante bajas en grasa y sodio son una optima fuente de calcio, potasio, fibra, hierro y vitaminas B.

Algunas personas prefieren las enchiladas levemente fritas. Pero en nuestro caso, usamos las tortillas al natural, más blandas, y las meteremos en el horno. Si optas por freírla tenuemente, tendrás que llevar cuidado con el tiempo que la sostienes frita pues si la tortilla se endurece, no podrás enrollarla».