Este es el origen de las enchiladas
Y historia empieza a mediados del siglo XIX, durante el reinado de Maximiliano de Habsburgo. Había un hombre que era el mayordomo de Maximiliano y estaba al cargo de las comidas del emperador. Ya cuando el imperio se desmoronó, el hombre y su familia huyeron a Coahuila, de donde era, llevándose muchas de sus recetas. La Revolución Mexicana fue tan dura en el norte que la familia del ex- mayordomo se vio obligada a trasladarse a la capital. Para conseguir dinero, la familia del ex–maestresala llenó sus baúles con recetas de la familia imperial y asi abrio un restaurante llamado Café Imperial.
Estos son las ventajas de comer enchiladas rojas de queso ingredientes
Las enchiladas son un platillo muy nutritivo pues el valor nutricional se sube no solo por la carne, las verduras, el queso y otros condimentos, sino más bien también por las tortillas y la salsa que las acompaña. Las tortillas de hoy , bajisimas en sodio y la grasa, contienen calcio, potasio, fibra, hierro y vitaminas del conjunto B.
Algunas personas prefieren las enchiladas tenuemente fritas. Pero en nuestro caso, usamos las tortillas al natural, más blandas, y las vamos a meter en el horno. Si optas por freírla ligeramente, deberás tener precaución con el tiempo que la sostienes frita porque si la tortilla se endurece, no podrás enrollarla”.
